Potrivit ultimelor rezultate ale cercetărilor, oamenii care consumă cantităţi excesive de sare vor avea mai multe şanse de a fi afectaţi de paralizie sau de a avea boli cardio-vasculare.

Cercetătorii Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii au precizat că potrivit datelor realizate pe un eşation de 170.000 persoane din Marea Britanie, Statele Unite, China şi Japonia, creşterea riscurilor paraliziei şi bolilor cardio-vasculare este strâns legată de consumul excesiv de sare. Ei recomandă celor care consumă prea multă sare să-şi reducă zilnic cantitatea consumată cu cinci grame, în felul acesta pericolul paraliziei va scădea cu 23%, iar cel al bolilor cardio-vasculare, cu 17%.