Michael Bloomberg, primarul oraşului New York, a declarat luni că 16 fabrici de alimente şi restaurante au căzut de acord să reducă concentraţia de sare în diverse alimente. El speră că prin această acţiune va stimula întreaga ţară să diminueze consumul de sare în următorii cinci ani cu 20%. Potrivit statisticilor, cantitatea de sodiu consumat zilnic de americani este de aproape trei ori mai mare decât nivelul maxim recomandat de experţi. Acest fapt va duce la creşterea riscului de boli cardiace şi a apoplexiei.