Compania Catering Cultural Development Group din Shanxi va deschide în această lună, la Los Angeles, primul restaurant propriu de tăiţei din Statele Unite ale Americii. Aceasta reprezintă o nouă provocare a autorităţilor din Shanxi de promovare a produselor tradiţionale chineze pe piaţa americană.

Cu o suprafaţă de 300 de metri pătraţi, restaurantul va avea 108 locuri, meniul fiind realizat pe bază de tăiţei. Mâncărurile specifice din provincia Shanxi sunt caracterizate prin prezenţa tăiţeilor, mai ale Daoxiaomian, un tip de tăiţei care sunt produşi prin tăierea aluatului aidoma ascuţirii unui creion. Aluatul include diferite tipuri de făină, nu doar de grâu.